Como ler o rótulo do vinho?
O rótulo diz de onde o vinho vem, de que uva, de que ano e de quem. Comece pela região e pela uva; as outras palavras se aprendem rótulo a rótulo.
Para quem está chegando.
Guias curtos para ler o rótulo, entender o seco e o suave e pedir vinho sem aperto.
Vinho seco ou suave?
Seco é o vinho sem doçura que se perceba. Suave, no rótulo brasileiro, é o doce, e o meio seco fica entre os dois. No espumante, a escala tem outros nomes.
Como pedir vinho no restaurante?
Diga o que vai comer e o estilo de que gosta, aponte na carta a faixa de preço e deixe que ajudem. Provar a garrafa é ver se tem defeito, não se você gostou.
Por onde começar no vinho?
Comece pelo que você gosta de comer e por estilos fáceis: espumante, branco fresco, rosé seco e tinto leve. Anote o que agradou e siga rótulo a rótulo.
Que vinho servir na ceia de Natal?
A ceia tem muitos pratos, e o espumante seco acompanha boa parte do salgado. Para o doce, um vinho tão doce quanto ele: Moscatel ou Porto Tawny.